Persona

Settori (11)

Parole chiave libere (6)

CONTROLLO DEGLI ALIMENTI
FOOD CONTROL
FOOD LAW
FOOD SAFETY
NORMATIVA ALIMENTARE
SICUREZZA ALIMENTARE
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Linee di ricerca (10)

Analisi LC/MS-MS applicate per studi di sicurezza alimentare e per valutare il profilo ormonale in animali da produzione
Autenticazione di prodotto alimentare di origine animale
Composizione nutrizionale e tutela del consumatore
Filiera animale/materia prima/prodotto trasformato e flusso dei composti bioattivi
Sistemi di allevamento, benessere e qualità dei prodotti nelle zoocolture (avicoltura, coniglicoltura, acquacoltura).
Strategie nutrizionali per migliorare la qualità dei prodotti di origine animale e garantire la sostenibilità degli allevamenti
Strategie nutrizionali per migliorare la qualità dei prodotti di origine animale e garantire la sostenibilità degli allevamenti.
Studio e caratterizzazione di patogeni alimentari e comunità microbiche negli alimenti.
Utilizzo di ingredienti e tecniche di conservazione alternative
Utilizzo di tecnologie ed ingredienti alternativi per incrementare la sicurezza dei prodotti e la shelf life
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Pubblicazioni (184)

Premi e riconoscimenti

Call4ideas, conferito da SMACT competence center - 2022
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Partecipazioni scientifiche

fs2 – Socio/a effettivo o corrispondente - Associazione Italiana Veterinari Igienisti (Italia) (2016 - )
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Comitati editoriali

Guest Editor di rivista o collana editoriale - FOODS - ISSN: 2304-8158 - Basel: MDPI (2021 - 2022)
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Collegi di dottorato (6)

Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE E SICUREZZA ALIMENTARE-2024 (ciclo: 40 - Anno: 2024 )
Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE E SICUREZZA ALIMENTARE-2023 (ciclo: 39 - Anno: 2023 )
Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE E SICUREZZA ALIMENTARE-2022 (ciclo: 38 - Anno: 2022 )
Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE E SICUREZZA ALIMENTARE-2021 (ciclo: 37 - Anno: 2021 )
Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE-2020 (ciclo: 36 - Anno: 2020 )
Università degli Studi di PADOVA - SCIENZE VETERINARIE-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )
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Altri titoli (2)

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Public Engagement (40)

Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore/Organizzatrice) - SANIFICAZIONE NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE E LEGISLAZIONE VIGENTE IN MATERIA
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Complesso universitario di Viale Margherita - Vicenza (06/11/2025 - 04/12/2025)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore/Relatrice) - Coming together for change - Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2025
Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB
Dipartimento di Scienze Politiche, Giuridiche e Studi Internazionali - SPGI
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
L'evento si è svolto in modalità telematica, i docenti si trovavano tra Agripolis e Padova (16/10/2025 - 16/10/2025)
Partecipazione alla formulazione di programmi di pubblico interesse (Supporto scientifico) - Web-serie per la comunicazione della ricerca
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
BO LIVE (13/08/2025 - 27/08/2025)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore/Relatrice) - Notte Bianca Ponte San Nicolò
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Ponte San Nicolò (11/07/2025 - 11/07/2025)
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore/Organizzatrice) - LA SCIENZA CHE MANGIAMO - Giornata Mondiale della Sicurezza AlimentareFood safety: science in action
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Vicenza - Complesso Universitario di Viale Margherita 87 (07/06/2025 - 07/06/2025)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Alimenti "naturali": quanto e come influisce questa dicitura su scelte e salute
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Pibblicazione su Vivere la casa in campagna - Estate 2025; periodico cartaceo in abbonamento. Edizioni L'Informatore agrario. (03/06/2025 - 03/06/2025)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Supporto scientifico) - ECOSISTEMA DELTA L’accademia incontra il territorio
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Centro Congressi, Piazzale Europa e Giardino Botanico di Porto Caleri, Rosolina Mare (RO) (12/04/2025 - 12/04/2025)
Altre iniziative di Public Engagement (Altro) - Accreditamento UNI CEI EN ISO/IEC 17020:2012 L’affidabilità dei controlli ufficiali
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Sala del Pellegrinaio Piazza Ospedale Vecchio, Prato (28/03/2025 - 28/03/2025)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - Perché non lo mangiamo? Breve viaggio nella sicurezza degli alimenti ( corso 38. Cibo sicuro per un futuro sostenibile )
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
I.MAG. P.SOLIGO(S.C. I.S.CASAGRANDE) - di Soligo (06/03/2025 - 06/03/2025)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - Sicurezza dei vecchi e nuovi alimenti
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Istituto Superiore Istruzione Secondaria Sansovino-Obici Oderzo - sede di Oderzo (24/02/2025 - 24/02/2025)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - Perché non lo mangiamo? Breve viaggio nella sicurezza degli alimenti ( corso 38. Cibo sicuro per un futuro sostenibile )
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
IPSIA "G. Marconi" via Tullio Serafin ,15-30014 Cavarzere (Venezia) (10/02/2025 - 10/02/2025)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Guida all’acquisto dei prodotti ittici: come riconoscerne la freschezza
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Periodico cartaceo "Vivere la casa in campagna" - Edagricole. (02/12/2024 - )
Altre iniziative di Public Engagement (Altro) - ELEMENTI DI HACCP PER IL PEST MANAGEMENT
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Online (24/11/2024 - 24/11/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore/Relatrice) - PNRR-ECS - Convegno - "Diritto al cibo per una vita e un futuro migliore" - Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2024
Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Sala Agricoltura di Corte Benedettina (Campus di Agripolis, Legnaro, PD) dell’Università degli Studi di Padova (16/10/2024 - 16/10/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice) - Rischio Escherichia coli STEC: il valore di una gestione collaborativa
AZIENDA ULSS N. 8 BERICA
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Complesso Universitario di Viale Margherita - Vicenza (12/10/2024 - 12/10/2024)
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore/Organizzatrice) - Contro la violenza di genere
COMITATO UNICO DI GARANZIA PARI OPPORTUNITA' E VALORIZZAZIONE DEL BENESSERE DI CHI LAVORA E CONTRO LE DISCRIMINAZIONI
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali - TESAF
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Corte Benedettina, Legnaro (PD) (08/10/2024 - 13/11/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore/Relatrice) - SHORE4All: diamo potere a studentesse e studenti attraverso una comunicazione più efficace
Università di Padova
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Palazzo del Bo (28/09/2024 - 29/09/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice, Relatore/Relatrice) - Tutti a tavola - A tavola… con consapevolezza. Dai bisogni alle proposte concrete.
Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Complesso universitario di Viale Margherita - Vicenza (19/09/2024 - 19/09/2024)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Per un DRY-AGEING sicuro
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Periodico bimestrale online e cartaceo - IMeat giornale, Ecod. (02/07/2024 - )
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Supporto organizzativo) - Granchio blu e il sistema pesca- acquacoltura: impatto e scenari futuri
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Urban Digital Center di Rovigo (07/06/2024 - 07/06/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice) - Tutti a tavola - Esploriamo l'alimentazione nelle Comunità e nei Cohousing
Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Complesso universitario Viale Margherita 87 - Vicenza (06/06/2024 - 06/06/2024)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice) - Navigando tra rischio e opportunità: le specie aliene nel delta del Po
Dipartimento di Biologia - DiBio
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
PALAZZO EX-CELIO via Nicola Badaloni,2 ROVIGO (24/05/2024 - 24/05/2024)
Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (!) (Altro) - Grigliata scientifica
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Malpensa Fiere - Busto Arsizio (VA) (21/04/2024 - 22/04/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - Perdite, sprechi e scarti nella filiera alimentare
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
IIS Scarpa Mattei - sede di San Stino di Livenza (11/04/2024 - 11/04/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Supporto scientifico) - Il cambiamento climatico porta nuove minacce alla sicurezza degli alimenti?
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
IIS Almerico Da Schio, Vicenza (20/03/2024 - 20/03/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Altro) - Perché non lo mangiamo? Breve viaggio nella sicurezza degli alimenti ( corso 79. Sostenibilità e sicurezza: dall'ambito alimentare e ambientale alle scelte verso il mondo universitario e del lavoro )
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
IIS "ALMERICO DA SCHIO" - Vicenza (18/03/2024 - )
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Cottura ad alta temperatura: analisi dei pericoli e azioni per la mitigazione
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali - TESAF
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Articolo su rivista cartacea e online in abbonamento (01/03/2024 - )
Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (!) (Organizzatore/Organizzatrice) - VADEMECUM CONSIGLI PER LA GESTIONE IGIENICO-SANITARIA DEI LABORATORI ARTIGIANALI DI PANETTERIA E PASTICCERIA Incontro con gli artigiani
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Sede Confartigianato Thiene, Via F. Foscari, 4 (Zona Industriale) (24/01/2024 - 24/01/2024)
Partecipazioni attive a incontri pubblici organizzati da altri soggetti (!) (Organizzatore/Organizzatrice) - VADEMECUM CONSIGLI PER LA GESTIONE IGIENICO-SANITARIA DEI LABORATORI ARTIGIANALI DI PANETTERIA E PASTICCERIA Incontro con gli artigiani
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Centro Congressi di Confartigianato Vicenza, Via Fermi 201 (17/01/2024 - 17/01/2024)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - PERCHÉ NON LO MANGIAMO? BREVE VIAGGIO NELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Vicenza - IIS Da Schio (30/11/2023 - 30/11/2023)
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (!) (Relatore/Relatrice) - Intervista con TV Agro - canale specializzato in America Latina
Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali - TESAF
Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute - MAPS
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Campus Agripolis - Legnaro (PD) (22/05/2023 - 22/05/2023)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Responsabile scientifico) - Perdite, sprechi e scarti nella filiera alimentare
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
I.I.S. Scarpa Mattei San Stino di Livenza (08/03/2023 - 08/03/2023)
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Organizzatore/Organizzatrice) - Sapevo come evitarlo? Imparare da casi reali di malattie trasmesse con gli alimenti
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Istituto Alberghiero Barbarigo Venezia (19/01/2023 - 19/01/2023)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Organizzatore/Organizzatrice) - WeSocial: and you?
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Agripolis: sede per la formazione (10/01/2023 - 07/06/2023)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Partecipante) - Co-Creation Training Lab (CCTLAB) - Un laboratorio di formazione per imparare a fare scienza con la società
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Dipartimento BCA; Museo Regionale della Bonifica di Ca' Vendramin - Taglio di Po (Rovigo); Casa della Rampa via Arco Valaresso 32 Padova (01/06/2022 - 31/05/2023)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Articolo per professionisti settore carni
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - Cuocere alla griglia è... un’arte. E farlo bene è importante per la nostra salute
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Responsabile scientifico) - L’etichetta degli alimenti ci guida negli acquisti e ci permette di tutelare la nostra salute
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Partecipante) - Produzione di un PodCast dedicato alla comunicazione scientifica
Università di Padova
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Altro) - Storie Mediterranee - Ocean Literacy
Università di Padova
Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA
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