Pasta fortificata con estratti proteici di Hermetia illucens e Bombyx mori

Public Engagement

TECNICA MOLITORIA 2024

Periodo di svolgimento dell’iniziativa:

Agosto 15, 2024

Obiettivi

informare il pubblico target sulle nuove opportunità di produrre pasta impiegando farine alternative

Tipo

Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico

Strutture collegate

Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE (Coordinatore/trice o Organizzatore/trice)

Settori (5)

Sustainable Development Goals

Goal 02: Zero hunger

Goal 03: Good health and well-being

Goal 12: Responsible consumption and production

Tipologia personalizzata

TERZA MISSIONE E IMPATTO SOCIALE - Obiettivi - TMob01 - Promuovere la cultura della terza missione e valorizzare la responsabilità e l'impatto sociale dell'Ateneo a livello locale, nazionale e internazionale, con particolare attenzione alla vulnerabilità sociale

TERZA MISSIONE E IMPATTO SOCIALE - Politiche di Ateneo - TMpa03 - Rafforzare le collaborazioni tra l'Ateneo, le organizzazioni e i contesti pubblici e privati a livello nazionale e internazionale

Referenti

PASINI GABRIELLA (Organizzatore/Organizzatrice)