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  1. Third Mission

Perdite, sprechi e scarti nella filiera alimentare

Public Engagement
Seminario sul recupero e utilizzo dei sottoprodotti delle industrie alimentari come alternativa agli additivi alimentari e sulle strategie per ridurre lo spreco.
Location of the initiative:
I.I.S. Scarpa Mattei San Stino di Livenza
Date of the initiative:
March 8, 2023
  • Overview
  • Expertise And Skills
  • Affiliations

Overview

Objectives

Aumentare le conoscenze scientifiche nell'ambito dell'up-cycling dei sottoprodotti alimentari e accrescere la consapevolezza relativa agli sprechi in ambito domestico degli alimenti

Term type

Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola

Linked Units

Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA (Coordinatore/trice o Organizzatore/trice)

Expertise And Skills

Concepts (2)


Goal 04: Quality education

Goal 12: Responsible consumption and production

Affiliations

Responsibles

BALZAN STEFANIA (Responsabile scientifico)
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