Physicochemical Stability of ‘Kissabel® Rouge’ Apple Juice: The Role of Filtration and High-Pressure Homogenization

Articolo
Data di Pubblicazione:
2025
Tipologia CRIS:
01.01 - Articolo in rivista
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://www.research.unipd.it/handle/11577/3566039
Link al Full Text:
Pubblicato in:
APPLIED SCIENCES
Journal