Data di Pubblicazione:
2016
Abstract:
Il presente articolo ha l’obiettivo di mostrare i risultati di uno studio Lca (Life cycle assessment) svolto nella filiera dell’Asiago dop. Ha fornito indicazioni che saranno comunicate al consumatore e utilizzate per la definizione di strategie di miglioramento della sostenibilità ambientale
Tipologia CRIS:
01.01 - Articolo in rivista
Elenco autori:
Dalla Riva, A.; Thoma, GREGORY JOHN; Jasmina, B.; Daesoo, K.; Cassandro, M.; De Marchi, M.
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