Il ruolo del nome del vitigno nella valorizzazione di un vino sul mercato al consumo: primi risultati di un'indagine sul Tocai
Articolo
Data di Pubblicazione:
2008
Abstract:
Il lavoro analizza se l'identificazione espicita del vitigno nei vini varietali da parte dei consumatori costituisce un elemento qualificante il prodotto sul mercato interno e se รจ attribuito ad esso un premio di prezzo.
Tipologia CRIS:
01.01 - Articolo in rivista
Keywords:
tocai; wine attributes
Elenco autori:
Defrancesco, Edi; Trestini, Samuele
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