L’incontro esplora tre aree produttive meno note ma sorprendenti: dalla Nuova Zelanda al Brasile, fino all’Inghilterra. I relatori guideranno i partecipanti alla scoperta di curiosità storiche, tecniche innovative e territori emergenti nel panorama internazionale delle “bollicine”.
Interventi di:
Daniela Guiducci, enologa e formatrice: “La storia dell’effervescenza: dall’empirismo alla padronanza del fenomeno”
Michele Pedron, enologo gruppo Indevin: “Nuova Zelanda: Le bollicine a testa in giù…”
Monica Rossetti, enologa e consulente: “Lo sviluppo dell’industria spumantistica in Brasile”
Matteo Marangon, Università di Padova: “Mr. Kimmeridge, I suppose… gli spumanti albionici”
Location of the initiative:
online
Date of the initiative:
December 16, 2024