Spumanti senza frontiere! Mr. Kimmeridge, I suppose… gli spumanti albionici

L’incontro esplora tre aree produttive meno note ma sorprendenti: dalla Nuova Zelanda al Brasile, fino all’Inghilterra. I relatori guideranno i partecipanti alla scoperta di curiosità storiche, tecniche innovative e territori emergenti nel panorama internazionale delle “bollicine”. Interventi di: Daniela Guiducci, enologa e formatrice: “La storia dell’effervescenza: dall’empirismo alla padronanza del fenomeno” Michele Pedron, enologo gruppo Indevin: “Nuova Zelanda: Le bollicine a testa in giù…” Monica Rossetti, enologa e consulente: “Lo sviluppo dell’industria spumantistica in Brasile” Matteo Marangon, Università di Padova: “Mr. Kimmeridge, I suppose… gli spumanti albionici”