"Melinda - Val di Non" Celle frigorifere per la conservazione delle mele in modo sostenibile

Name: "Melinda - Val di Non" Celle frigorifere per la conservazione delle mele in modo sostenibile
Start: 2024-01-08T00:00:00
End: 2024-01-08T00:00:00
Location: Celle Ipogee - Val Di Non - Melinda

Public Engagement

A 300 metri sotto le radici dei meli, in grotte scavate nella roccia Dolomia, oggi ci sono 34 celle per la frigoconservazione delle mele, in ambiente ipogeo e in condizioni di atmosfera controllata. Il progetto è nato da un'idea di collaborazione, in ottica di economia circolare, fra Melinda e Tassullo Materiali, azienda che opera nel settore edile ed estrae la roccia dolomia per le costruzioni. In questo modo i vuoti di cava lasciati durante le lavorazioni da Tassullo Materiali, da scarti diventino spazi utili per conservare le mele in maniera sostenibile. Inoltre, la possibilità di usare la geotermia per il raffreddamento dei compressori offre importanti vantaggi ambientali ed energetici.

Sede dell’iniziativa:

Celle Ipogee - Val Di Non - Melinda

Periodo di svolgimento dell’iniziativa:

Gennaio 8, 2024

Obiettivi

L'obbiettivo principale di questo contenuto video è quello di esporre una soluzione alternativa per la conservazione di cibi, in questo caso mele, sfruttando una situazione naturalmente presente in natura che risulta favorevole per questo scopo. Lo scopo finale è quello di portare un esempio virtuoso che può fungere da esempio per delle successive applicazioni simili.