La varietà di forme della pasta da sempre solletica la fantasia e la curiosità degli appassionati di geometria (e di cucina!). Grazie ai recenti progressi tecnologici e alla diffusione commerciale delle stampanti 3d, si aprono nuove possibilità, come dimostra un concorso indetto nel 2021 da un noto pastificio industriale per proporre nuovi formati di pasta. Dopo uno spazio introduttivo sulla letteratura disponibile e sulle modalità di istruzione di una stampante 3d, dedicheremo la prima parte di questa attività ad elencare gli ingredienti matematici a nostra disposizione per tradurre in parametrizzazioni le forme che abbiamo in mente (grafici, composizioni di funzioni note, superfici definite per strati, intorni tubolari, rotazioni...). La seconda parte dell'incontro consisterà in un laboratorio durante il quale ciascuno, con l'aiuto nostro e di software (Geogebra, Mathematica, Wolfram Alpha...) cercherà di parametrizzare formati di pasta noti o nuovi
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Maggio 22, 2023