Notte Bianca Ponte San Nicolò

In occasione della Notte Bianca, l’Università di Padova scende in campo con i dipartimenti DAFNAE (Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente) e BCA (Biomedicina Comparata per l’Alimentazione) per offrire ai cittadini un’esperienza diretta con il "lato divertente" della ricerca scientifica. L'iniziativa propone un programma articolato che trasforma la conoscenza accademica in attività pratiche e sensoriali adatte a ogni fascia d'età. I ricercatori guidano i partecipanti in un percorso che va "dalla terra alla tavola". Per i più piccoli (6-10 anni), sono attivi laboratori creativi come "L'orto in bottiglia", che insegna le basi dell'agricoltura urbana, e "I guardiani dell’acqua", focalizzato sulla tutela delle risorse idriche. Per il pubblico adulto, gli esperti dei due dipartimenti curano sessioni di degustazione guidata di olio di oliva, spiegando le proprietà organolettiche e i processi biochimici che garantiscono la qualità e la sicurezza alimentare. Attraverso giochi scientifici ed esperimenti a portata di tutti, l'evento mostra come la ricerca universitaria sia fondamentale per migliorare ciò che mangiamo e l'ambiente in cui viviamo.