BIONOVFOOD PROJECT FINAL EVENT: Innovative Solutions for Distillery By-Products’ Valorisation and Protein-Rich Ingredient Production
Public Engagement L'evento ha concluso il progetto Marie Skłodowska-Curie "BIONOVFOOD", nell'ambito dell'iniziativa DAFNAE TECH TRANSFER. L'incontro ha illustrato approcci innovativi e sostenibili per la valorizzazione dei sottoprodotti della distilleria e la produzione di ingredienti proteici, in un'ottica di economia circolare e strategie "zero waste". Hanno partecipato esperti internazionali, tra cui il Prof. Mohammad Taherzadeh (University of Borås), e rappresentanti del settore industriale; l'iniziativa ha favorito il trasferimento tecnologico e il confronto tra ricerca e imprese attraverso sessioni di networking dedicate.
Location of the initiative:
Corte Benedettina Legnaro (PD)
Date of the initiative:
July 24, 2025