BIONOVFOOD PROJECT FINAL EVENT: Innovative Solutions for Distillery By-Products’ Valorisation and Protein-Rich Ingredient Production

Name: BIONOVFOOD PROJECT FINAL EVENT: Innovative Solutions for Distillery By-Products’ Valorisation and Protein-Rich Ingredient Production
Start: 2025-07-24T00:00:00
End: 2025-07-24T00:00:00
Location: Corte Benedettina Legnaro (PD)

Public Engagement

L'evento ha concluso il progetto Marie Skłodowska-Curie "BIONOVFOOD", nell'ambito dell'iniziativa DAFNAE TECH TRANSFER. L'incontro ha illustrato approcci innovativi e sostenibili per la valorizzazione dei sottoprodotti della distilleria e la produzione di ingredienti proteici, in un'ottica di economia circolare e strategie "zero waste". Hanno partecipato esperti internazionali, tra cui il Prof. Mohammad Taherzadeh (University of Borås), e rappresentanti del settore industriale; l'iniziativa ha favorito il trasferimento tecnologico e il confronto tra ricerca e imprese attraverso sessioni di networking dedicate.

Sede dell’iniziativa:

Corte Benedettina Legnaro (PD)

Periodo di svolgimento dell’iniziativa:

Luglio 24, 2025

Obiettivi

Presentare i risultati del progetto MSCA BIONOVFOOD su ingredienti proteici e strategie "zero waste" per i sottoprodotti di distilleria. Promuovere il trasferimento tecnologico favorendo il dialogo tra ricerca e imprese agroalimentari. Incentivare l'internazionalizzazione e lo sviluppo di nuove collaborazioni scientifiche bilaterali grazie al confronto con esperti internazionali.