• Regolazione redox e stress ossidativo nelle cellule normali e tumorali. • Sistemi antiossidanti mitocondriali e relazione con lo stato redox e il metabolismo cellulare. • Meccanismi di segnalazione tiolica e loro impatto su salute e malattie. • Sviluppo di nuovi potenziali agenti antitumorali mirati ai sistemi redox tiolici. • Peptidi bioattivi da matrici alimentari come modulatori dello stress ossidativo e della segnalazione redox. • Esplorazione di interventi nutraceutici basati su peptidi bioattivi per l'infiammazione cronica e i disturbi correlati allo stress ossidativo.

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Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice) - PNRR-ECS - Convegno - "Diritto al cibo per una vita e un futuro migliore" - Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2024

Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB

Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE

Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA

Sala Agricoltura di Corte Benedettina (Campus di Agripolis, Legnaro, PD) dell’Università degli Studi di Padova (16/10/2024 - 16/10/2024)

Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Relatore/Relatrice) - workshop: PROTEINE IN 3D: DALLA FORMA ALLA FUNZIONE

Dipartimento di Scienze Biomediche - DSB

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