Il ruolo del nome del vitigno nella valorizzazione di un vino sul mercato al consumo: primi risultati di un'indagine sul Tocai
Academic Article
Publication Date:
2008
abstract:
Il lavoro analizza se l'identificazione espicita del vitigno nei vini varietali da parte dei consumatori costituisce un elemento qualificante il prodotto sul mercato interno e se รจ attribuito ad esso un premio di prezzo.
Iris type:
01.01 - Articolo in rivista
Keywords:
tocai; wine attributes
List of contributors:
Defrancesco, Edi; Trestini, Samuele
Published in: