Carne, latte e formaggio: un viaggio tra cultura, ambiente, salute e qualità ... e qualche bufala
Public Engagement Un dialogo tra ricercatori e professionisti del settore lattiero-caseario per parlare di un tema scottante che abbraccia la millenaria cultura gastronomica, i problemi di impatto ambientale e i rischi per la salute e la qualità dei prodotti per fare un po’ di chiarezza tra evidenze scientifiche e fake news (bufale, appunto!).
Location of the initiative:
Fiera di Padova
Date of the initiative:
May 27, 2023