Buono vero? Se la sostenibilità alimentare passa dagli insetti

Gli insetti possono essere considerati un’alternativa alimentare mvalida e sostenibile per gli animali? Sembra proprio di sì. L’entomocoltura, cioè l’allevamento di insetti, sta diventando interessante per chi si occupa di zootecnia, per chi indaga l’alimentazione degli animali da reddito, e quindi, la produzione di alimenti di origine animale. Ricercatori ed esperti insieme faranno una fotografia sulla ricerca legata all’entomocoltura oggi.