L'iniziativa illustra le potenzialità agronomiche e nutrizionali delle alofite, specie vegetali capaci di completare il ciclo biologico in ambienti ad alta salinità. Attraverso un percorso espositivo e sensoriale, i partecipanti approfondiscono la biologia di specie quali la salicornia (Salicornia europaea) e il barilla o agretto (Salsola soda), esplorandone le strategie di adattamento chimico-fisico all'acqua salata.
Vengono presentati modelli colturali innovativi, con particolare riferimento ai sistemi di acquaponica integrata, dove la coltivazione delle alofite avviene in simbiosi con l'allevamento di organismi acquatici. L'attività mira a dimostrare i vantaggi di questa filiera in termini di economia circolare, risparmio di acqua dolce e diversificazione produttiva. L'esperienza include l'analisi delle proprietà organolettiche delle piante, permettendo al pubblico di comprendere il valore gastronomico e nutraceutico di queste risorse, fondamentali per la sicurezza alimentare in contesti di crescente salinizzazione dei suoli e cambiamenti climatici.
Date of the initiative:
September 27, 2025 - September 28, 2025