Il seminario, dedicato ai vini dealcolati e ai loro aspetti di mercato e normativi, ha avuto l’obiettivo di presentare i risultati del progetto PRIN DEWINE e approfondire impatti, prospettive e implicazioni per il settore vitivinicolo. L’iniziativa, aperta a studenti, operatori e a tutti gli interessati, ha rappresentato un’occasione di confronto tra ricerca e mondo professionale. Il mio contributo individuale è consistito nell'organizzazione dell'evento, insieme al Prof.Pomarici (PI del progetto), e in un intervento orale dal titolo “La dealcolizzazione nei vini DOP e IGP: impatti e prospettive”.
Location of the initiative:
CIRVE - Aula Magna del Campus di Conegliano (TV), via G. Dalmasso n.12.
Date of the initiative:
December 10, 2025