Science4all_2025_Dafnae_Scienziati in erba: un'avventura tra animali, ambiente e futuro sostenibile

L’iniziativa propone un percorso di divulgazione scientifica volto a illustrare il ruolo fondamentale della ricerca nel settore della produzione di alimenti di origine animale, con un focus specifico sulla sostenibilità ambientale. Attraverso laboratori interattivi condotti dai ricercatori dell’Università di Padova, i partecipanti approfondiscono il concetto di qualità alimentare come risultato di un’interazione complessa tra biodiversità animale (razze locali), regimi nutrizionali e benessere negli allevamenti. L'attività permette di analizzare le diverse filiere produttive, evidenziando come la selezione delle specie e la gestione dell'ambiente di allevamento influenzino direttamente le proprietà nutrizionali e l’impronta ecologica dei prodotti. Mediante dimostrazioni pratiche, si intende fornire ai cittadini gli strumenti critici per comprendere l'impatto delle proprie scelte quotidiane sul pianeta, valorizzando il legame tra ricerca scientifica, tutela delle tradizioni locali e innovazione per un futuro agroalimentare più resiliente e sostenibile.